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Dalle terre di Costacciaro un ottimo prodotto biologico
VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g:
Valore energetico 1477 KJ 348 Kcal
Grassi totali 1.8g di cui acidi grassi saturi 0,23g
Carboidrati totali 57,8g di cui zuccheri 1,2 g
Fibre 2,9 g
Proteine 23,8 g
Sale < 0,0215 g
Un’idea su come usarle: insalata di lenticchie e farro
Per 8 porzioni
150g di farro
250g di lenticchie
1 cipolla
1 costa di sedano
1 carota
Pomodorini pachini
Rucola e parmigiano a scaglie
Lessare il farro in acqua bollente con sale.
Lessare le lenticchie in acqua fredda con la carota, la cipolla e il sedano interi per 40 minuti. Condire i pomodorini e la rucola con olio, aglio in polvere, olio di peperoncino e sale quanto basta in una ciotola vuota e infine aggiungere il farro e le lenticchie fredde. Al momento della portata aggiungere le scaglie di parmigiano.
Importante: Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, non hanno alcun valore medico/prescrittivo. In presenza di patologie o per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
